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培训项目
training project
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锡纸烧烤培训
项目品牌:华南小吃
学习内容:锡纸烧烤全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:1-2天
学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务 在线咨询
项目详情

一、锡纸烧烤技术培训介绍:

传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。


二、锡纸烧烤培训项目介绍:

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘,还有食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,并且防止水分流失,保持鲜嫩。艺芮嘉老师利用锡纸烧烤的优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。学员一对一操作,包学会。锡纸烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!


三、锡纸烧烤培训内容:

1、讲解烧烤配料的作用

2、烧烤油制作方法

3、秘制烧烤酱的制作方法

4、烧烤撒粉的调配方法

5、肉制品的码制技术

6、荤菜的腌制方法

7、素菜的加工方法

8、各种菜品刀工及处理方法

9、原材料的进货渠道的指导

10、开店的建议和指导


四、锡纸烧烤培训方式:

按照锡纸烧烤的配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作锡纸烧烤的这些调料制作的方法与要点为止。


五、锡纸烧烤培训时间:

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

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