全国连锁,十五年品牌

石磨肠粉 酸辣粉 烧烤
全国咨询热线:

15012728099

培训项目
早餐早点类
特色粉面类
风味小吃类
烧烤夜宵类
卤水烧腊类
培训项目
training project
您当前的位置:首页培训项目
泡椒风爪培训
项目品牌:华南小吃
学习内容:泡椒凤爪全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:1-2天
学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
在线咨询
项目详情

11.jpg

一、泡椒凤爪技术培训介绍:

传授泡椒凤爪全套技术,核心调料配方,泡椒凤爪泡制时间掌握,泡椒凤爪调料采购渠道,泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。

 

二、泡椒凤爪培训项目介绍:

人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。

凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的,要完整地保留了凤爪的原味,肉质软中带脆,既有泡菜的清爽,又有鸡肉的鲜美,更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中,使其具有催味的功效。

 

三、泡椒凤爪培训内容:

1、凤爪的清洗与处理方法;

2、凤爪的焖制方法与技巧的把握;

3、所需调料的准备及配置方法;

4、泡制的方法及应注意的问题;

5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领,学员开业使用设备的采购地点及价格指导

 

四、泡椒凤爪培训方式:

按照泡椒凤爪标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

 

五、泡椒凤爪培训时间:

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

教学现场.jpg

contact
返回首页
phone
电话咨询
online
微信咨询
qq
联系我们
x