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四川冒菜培训
项目品牌:华南小吃
学习内容:冒菜全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:3-7天
学习方式: 现场手把手教学,学员实际操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
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项目详情

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一、冒菜技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,冒菜调料采购渠道,冒菜开店经营问题的解答等等。

 

二、冒菜培训项目介绍:

冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。(无需厨师即可开店)。

 

奇香;制作工艺:高汤采集骨汤精华,配以多种中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。

味醇 ;锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤谈雅清新,喝一口碗里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透又绵长,猛烈又持久。

营养;富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿 、强身美容,健脾补胃、增强记忆的保健功效。

冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间;冒菜项目教学品种有:火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。

 

三、冒菜培训内容:

1、香料的识别和选材技术

2、秘制红油制作工艺;

3、底料的炒制及保存技术;

4、各种菜品的制作与保管工艺;

5、专用高汤的熬制与保管工艺;

6、各种味型的调制工艺;

7、了解核心秘方和全套经营流程;

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。


四、冒菜培训方式:

按照冒菜标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


五、冒菜培训时间:

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。

教学现场.jpg

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