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培训项目
training project
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羊蝎子火锅培训
项目品牌:华南小吃
学习内容:羊蝎子火锅全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:3-7天
学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务 在线咨询
项目详情

羊蝎子火锅.jpg一、羊蝎子火锅技术培训介绍:

传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。


二、羊蝎子火锅培训项目介绍:

羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。


三、羊蝎子火锅培训内容:

1、培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。

2、培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理; 

3、培训羊蝎子火锅各种配料的处。 

4、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

5、培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

6、培训各式火锅的制作流程。 

7、培训火锅汤料、酱料的保管与存放。

8、设备原料采购途径与要求。


四、羊蝎子火锅培训方式:

按照羊蝎子火锅的配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作羊蝎子火锅的这些调料制作的方法与要点为止。


五、羊蝎子火锅培训时间:

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。

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